Sat11252017

LAST_UPDATE09:08:13 PM

Back You are here: Home Ẩm thực

Ẩm thực Huế

Đậm đà ruốc sả xứ Huế

Ẩm thực Huế - Món ruốc sả với hương vị béo béo, bùi bùi, đậm đà và hơi cay đúng chất Huế rất bình dị và ngon miệng.

Thành phần chính của món ăn này chính là ruốc và sả. Tùy theo sở thích của từng người hay để tăng thêm độ thơm ngon có thể …

Cay nồng món ốc Nam Giao

Ẩm thực Huế - Nếu chỉ có một ngày ở Huế, có lẽ du khách sẽ phân vân khi nghĩ nên ăn gì? Không phải vì Huế có ít đồ ăn mà là vì nơi đây có quá nhiều thứ để lựa chọn. Bước ra phố, tạt vỉa hè, chui vào hẻm… đều gặp quán ăn. Tới Huế, dĩ nhiên không phải chỉ để ăn. Nhưng những ai chưa nếm thử ốc …

Bánh măng, bánh mận

Ẩm thực Huế - Ở Huế, có hai loại bánh đang dần bị lãng quên và có thể sẽ bị thất truyền nay mai. Đó là bánh măng và bánh mận mà rất ít nơi có bán, nếu có thì cũng chỉ bán vào những ngày rằm; mặt khác dường như nhiều người trẻ ngày nay cũng không hay biết ở Huế có hai loại bánh đó.

Ngày tr…

Thưởng thức bốn loại bún ngon không thể bỏ qua khi đến Huế

Ẩm thực Huế - Bún hến, bún thịt nướng hay bún bò giò heo... là những món ngon mà du khách không thể bỏ qua khi đến thăm vùng đất cố đô xinh đẹp.

Bún hến

Bún hến là món ăn biến thể từ món cơm hến của tầng lớp bình dân vùng cồn Hến ven sông Hương xưa.

Một tô bún hến đầy đủ gồm bún, hến xà…

Xì xụp bánh canh Nam Phổ xứ Huế giữa Sài Gòn

Ẩm thực Huế - Không cầu kỳ trong thành phần món ăn với cua, tôm, sợi bánh... nhưng lại tỉ mỉ trong quá trình chế biến, bánh canh cua Nam Phổ khiến bạn nhớ mãi.

Không nổi tiếng và được bán nhiều như bún bò hay cơm hến, nhưng món bánh canh cua của người làng Nam Phổ (huyện Phú Vang, Thừa Thiê…

Bánh khoái cá kình chợ làng Chuồn

Ẩm thực Huế - Lúc sinh tiền, cứ mỗi độ hè về, ngoại tôi thường chờ các anh em tôi về thăm quê ở gần chợ làng Chuồn (xã Phú An, Phú Vang, Thừa Thiên – Huế) và nói các dì đổ bánh khoái cá kình cho anh em chúng tôi thưởng thức. Đó là món đã đi vào ký ức của ngoại từ thuở nào.

Ngoại tôi thườn…

Những quán Huế ngon ở Sài Gòn

Ẩm thực Huế - Bạn có thể thưởng thức cơm hến, bánh bèo chén, bánh bột lọc... trong một ngôi nhà vườn mang đậm chất Huế ngay giữa Sài Gòn.
 


1. Quán Rất Huế - 28/2D Thanh Đa, phường 25, quận Bình Thạnh. Quán có các món nổi tiếng như cơm hến, bún hến, bánh lọc... với mức giá khoảng 15.000 đ…

Đưa thương hiệu đặc sản Huế ra thị trường nước ngoài

Ẩm thực Huế - Tỉnh Thừa Thiên - Huế đã thành lập Ban chỉ đạo và đầu tư hơn 10 tỷ đồng từ nguồn ngân sách cùng với các nguồn huy động từ các tổ chức, cá nhân thực hiện chiến lược xây dựng thương hiệu đặc sản Huế đăng ký ra thị trường nước ngoài.

Theo đó, đến năm 2015, đặc sản bún bò Huế là…

Món ăn Huế và liệu pháp chữa bệnh

Ẩm thực Huế - Bữa ăn Huế, dẫu là bữa cơm cung đình hay dân dã cũng đều được bày soạn hài hòa, sang trọng, nhiều màu sắc, trông rất đẹp mắt, chưa ăn đã thấy ngon.
Có nghĩa, trong nghệ thuật ẩm thực, trước hết là ăn bằng mắt. Sau đó ăn bằng mũi, bởi hương vị của món ăn dậy lên. Rồi ăn bằng tai,…

Bún bò Huế, cay ấm ngày thu

Âm thưc Huê - Vị ngọt nước dùng, màu ớt đỏ và cay nổi bật, một tô bún bò Huế đậm đà làm không khí gia đình thêm ấm áp, nhất là trong tiết trời mưa ẩm và hơi lạnh, gợi cảm giác như đang ở tại nơi Huế thương...
Một lần đã ăn bún bò rồi, lần sau khó mà cưỡng được trước sự hấp dẫn bởi hương vị ng…

Đậm đà bánh khoái Hồng Mai xứ Huế

Âm thực Huê - Nhắc đến ẩm thực xứ Huế, người ta thường nghĩ ngay đến món đặc sản hấp dẫn ngay từ cái tên - bánh khoái; và nhắc đến bánh khoái thì không thể không nhắc đến một địa chỉ đã quá quen thuộc với người Huế và cả du khách khi đến Huế- Bánh khoái Hồng Mai.
Nằm phía bờ Bắc sông Hương, t…