Sat11252017

LAST_UPDATE09:08:13 PM

Back You are here: Home Ẩm thực

Ẩm thực Huế

Rong chơi Xứ Huế, ăn Cơm Hến

Trời Sài Gòn chiều nay nóng, ở nhà bức bí quá, nên mình đành xách xe vi vu phố. Đi ngang một quán café nhỏ ở quận 3, thì tình cờ nghe giọng Khánh Ly ca bài “ dấu chân địa đàng.” – “ Ngàn mây xám chiều nay về đây treo lững lờ. Và tiếng hát về …

Mắm rò đặc sản Huế

Ẩm thực Huế - Huế có bốn loại mắm tiêu biểu: mắm nêm, mắm ruốc, mắm nục và mắm rò. Tuy nhiên, người khác miền chỉ thường nghe đến ba loại mắm đầu, còn mắm rò thì phải là người Huế chính gốc, hoặc những ai quan tâm nhiều đến ẩm thực Huế mới nghe nói hay thưởng thức món ăn độc đáo này.

Rò vốn l…

Những món phải ăn khi đi du lịch Huế

Khi đi du lịch ở Huế, hãy thưởng thức hết những món ngon ở đây để có kỳ nghỉ trọn vẹn nhất. Những món ăn dân dã nhưng đậm chất Huế.

1. Các loại bánh Huế



Ở Hà Nội hay TP HCM cũng có những quán bán bánh Huế nhưng vị ngon không thể sánh bằng khi ăn những thức quà này ở đúng quê hương của nó. Nên …

Canh cá niên lá giang

Ẩm thực Huế - Nếu ai đã từng đến những huyện miền núi của các tỉnh Thừa Thiên - Huế, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định có lẽ cũng đã một đôi lần được nếm thử mùi vị món cá niên đặc trưng. Chính vì chỉ sống ở vùng núi rừng, dưới những suối nước chảy xiết nên loại cá này càng hiếm và giá thà…

Tré bên thôn Vĩ Dạ

Ẩm thực Huế - Bây giờ, mở màn cho tiệc cưới hỏi, giỗ kỵ... thường là nem và chả xuất hiện đầu tiên, món khai vị để khách khứa nâng ly rượu mừng. Có thể nói, tré sinh sau đẻ muộn hơn nem chả, lạc loài giữa dân gian, với đầy đủ tính cách hấp thụ từ chủ nhân tạo ra nó: bình dị, nhưng giàu bả…

Ngày hè giải nhiệt với canh rau tập tàng

Ẩm thực Huế - Canh rau tập tàng là một món ăn dân dã, ngon mà lại rất bổ dưỡng, phần lớn là các loại rau hoang dại mọc quanh năm ở vườn. Mỗi loại rau là một vị thuốc quý, chẳng hạn như rau ngót cung cấp nhiều vitamin, muối khoáng, lipid, glucid; rau má giải độc giải nhiệt; rau lang nhuận …

Bún trộn - dân dã ẩm thực Huế

Ẩm thực Huế - Nhắc đến món bún trộn ắc hẳn ai cũng biết đến món ăn dân dã mà lại ngon miệng này. Món bún trộn được làm từ những nguyên liệu rất đơn giản, dễ tìm, đôi khi lại sẵn có trong nhà, chỉ có điều làm món này thì hơi công phú một chút. Từ những nguyên liệu sẵn có, mỗi người có thể …

Đến Huế vui thú ẩm thực suốt ngày

Ẩm thực Huế - “Thực đơn” nào vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, lại dễ tìm kiếm khi du khách đến thăm Huế? Dưới đây là một trong số những lựa chọn dành cho du khách khi đến với vùng đất sông Hương núi Ngự yên bình, thơ mộng.
Bún Huế cho buổi sáng

Bún bò Huế là một trong số 12 món ăn Việt Nam được…

Tới Huế ăn bún bò vỉa hè đúng chất

Thịt bò pha lẫn chút mỡ, có vị hơi béo rất ngon, hương vị nước lèo đậm đà, lan tỏa. Được sự chỉ dẫn của một người bạn học ở đây, tôi nhanh chóng đến quán bún bò có tên là Liễu ở chợ Hai Bà Trưng, Huế. Vì quán nằm gần khu chợ nên trông hơi lộn xộn một chút nhưng bù lại thì món ăn ở đây khá là…

Bún thịt nướng bên bờ sông Hương, Huế

Xa Huế rồi, tôi cứ lưu luyến mãi cái chua, ngọt, bùi, cay, đắng, chát... hội tụ trong bát nước lèo của món bún thịt nướng.

Đến Huế, thích nhất là những buổi chiều lang thang dọc bờ sông Hương, bị quyến rũ bởi mùi thơm hấp dẫn của những quán bún thịt nướng ven đường. Mùi thơm của những xâu thị…

Khoái với bánh khoái đầm Chuồn

Ẩm thực Huế - Khi những con thuyền trở về bến với những mẻ cá, tôm tươi rói cũng là lúc quán bánh xèo bên đầm Chuồn thuộc xã Phú An (Phú Vang, Thừa Thiên-Huế) nổi lửa. Trong khi người lớn bận rộn với việc mua bán thì đám nhỏ ngồi lựa những con cá kình tươi nhất, ngon nhất, chạy ù ra bà mệ đổ…